Bornholmer Leckereien in Svaneke genießen

Die Ostsee-Insel Bornholm gewinnt jedes Jahr mehr Urlauber für sich. Die außergewöhnliche Natur, aber auch die kulinarischen Spezialitäten finden zunehmend Interessenten. Neben Räucherware stehen bei Bornholm-Urlaubern vor allem die süßen Leckereien hoch im Kurs.

Mit ihren ca. 1200 Einwohnern ist Svaneke auf der Insel Bornholm die kleinste Kleinstadt Dänemarks. Svaneke ist besonders für ihren Charme, die gut erhaltenen Fachwerkhäuser, die Künstler und die vielen Leckereien für Groß und Klein bekannt. Und falls Sie Süßigkeiten lieben, dann ist Svaneke etwas ganz Besonderes!

Svaneke Bolcher
Bei der Svaneke Bonbonfabrik am Marktplatz kam Thomas Ibsen seinerzeit auf eine gute Idee. Denn Ibsens Bonbons, die wie in der guten alten Zeit hergestellt werden, haben sich zu einem wahren Renner entwickelt. Mehrmals täglich haben Sie die Gelegenheit, die Herstellung der Bonbons, Lutscher und anderen Süßigkeiten mit eigenen Augen zu verfolgen. Weitere Informationen erhalten Sie auf www.svanekebolcher.dk.

Café Svaneke Ismejeri
In der Straße Postgade 3 finden Sie den neuen Milchladen "Café Svaneke Ismejeri". Die Inhaber Vibeke Bengtson und Jonas Bohn haben eine Eis-Universität in Italien besucht und stellen jetzt ein hervorragendes Bornholmer Sahneeis mit Beeren und anderen guten Sachen her. Das Café bietet auch ökologischen Kaffee und leckeren Kuchen von der Firma Nyker Brød.

Lakrids by Johan Bülow
Die Lakritzfabrik Lakrids by Johan Bülow nahm im Sommer 2007 ihre Produktion am Glastorvet 1 in Svaneke auf, und damit kann Bornholm sich nun auch die Lakritzherstellung auf die Visitenkarte schreiben. Produziert werden mehrere verschiedene Lakritzsorten, so dass für die Freunde von starkem Lakritz ebenso etwas dabei ist wie für alle, die süßen Genuss bevorzugen. Ganz bestimmt ein Muss für alle Lakritzfreunde. Weitere Informationen finden Sie bei www.lakrids.nu.

Karamelleriet
Ab Frühsommer 2008 werden Sie am Hafen die neue Karamellsiederei "Karamelleriet" finden. Die zwei Svaneke-Frauen Charlotte Vigel und Tine Ipsen fing mit der Karamellsiederei in Kopenhagen im Frühling 2006 an und werden jetzt auch in Svaneke eine Siederei aufnehmen. In der Karamellsiederei werden Sie schöne, weiche, handgemachte Karamellen, Fudge und Peanut Crunch finden und Sie und Ihre Familie können auch die Produktion der Karamellen - natürlich ohne Konservierungsmittel - verfolgen. Weitere Informationen unter www.karamelleriet.dk.

Svaneke Chokoladeri
Im Laufe des Monats Juni 2008 können Sie auch die Leckereien von der neuen Schokoladefabrik der Stadt genießen. Neben dem Restaurant Bryghuset wird die Svaneke Schokoladefabrik öffnen, wo alle Leckermäuler schöne handgemachte Schokolade genießen können. Auch hier können Sie die Produktion mit eigenen Augen verfolgen.

Besuchen Sie die Ostsee-Insel Bornholm und gehen Sie auf Entdeckungsreise in den Speisekammern von Svaneke!

Text: Destination Bornholm

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